Première chaine de Kebab en Europe

La Qualité nabab

 

 

  •  Des contrôles... tout au long de la chaîne

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    Nabab Kebab met en place des contrôles permanents et obligatoires en plus des contrôles de l'état! Chaque fournisseur est sélectionné suivant sa capacité à respecter notre cahier des charges : traçabilité, normes sanitaires et exigences de qualités.

    Des contrôles internes...
    des équipes formées à la qualité

    Chaque restaurant tient un cahier de bord qui leur permet d'effectuer et d'enregistrer leurs autocontrôles obligatoires. Tous les points essentiels sont contrôlés et enregistrés de façon journalière, hebdomadaire et mensuelle. Si une anomalie sur les matières premières est constatée, le restaurant l'enregistre et la transmet au service qualité qui se charge d'intervenir auprès du fournisseur.

  •   Nutrition et équilibre

    Fiche nutrition
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    salad-field.jpg Nabab travaille chaque jour sur le coté nutritionnel de ses Kebabs afin d'offrir le meilleur du Kebab à ses clients. Nos Kebabs ont une teneur faible en calories. Nous avons réussi à élaborer une recette unique. Le Kebab Classic est moins calorique mais plus consistant.

    Une fiche «Nutrition» élaborée sur les bases d'analyse d'un laboratoire indépendant vous informera sur la valeur calorique de nos produits afin de les comparer aux principaux produits proposés par la restauration rapide en France.

  •   La Traçabilité

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    kebab-hygiene.jpg Nos produits sont régulièrement analysés par un laboratoire indépendant afin de vous garantir la transparence nécessaire que notre sérieux et notre renommée nous imposent.

    La chaîne du froid est notre priorité. Du laboratoire de production au restaurant, nous assurons un contrôle permanent. Nos viandes proviennent d'abattoirs européens et sont mis en broche en milieu contrôlé. Livrées à nos restaurants, les broches obéissent aux normes d'hygiène les plus rigoureuses.

    Chaque point de vente respecte les normes HACCP (Contrôle des températures, filmage des produits et analyses régulières). Nos collaborateurs sont formés aux précautions d'hygiène adoptées par Nabab.